13:45 

Домашние ликеры.

Ksan
Nil desperandum.
Есть куча рецептов домашних ликеров. У меня есть любимые рецепты, которыми я пользуюсь постоянно. Готовый ликер пью со льдом, с кофе, в чистом виде, на мороженом и как душа пожелает. Самое классное - можно самой контролировать количество алкоголя в напитке.

СЛИВОЧНЫЙ ЛИКЕР
Нужно:
Сливки 300 мл
Водка (а лучше - виски или коньяк) 100-150 мл
Сгущенка 2/3 банки - банка (чем больше - тем слаще)
Яичный желток (1-2 штуки)
Ванильный сахар 15 гр
Процесс:
В блендере (или миксером) взбить сливки, сгущенку, желтки и ванильный сахар, долить водку/виски/коньяк не прекращая взбивать. Настоять в холодильнике около 1.5 часов.
Если пришли гости и времени нет, я добавляю в блендер лед и тогда пить можно сразу, с дробленым льдом получается очень вкусно.

ШОКОЛАДНЫЙ ЛИКЕР
Нужно:
Сливки 300 мл
Водка (а лучше - виски или коньяк) 100-150 мл
Сгущенка 2/3 банки - банка (чем больше - тем слаще)
Тростниковый или ванильный сахар 15 гр
Черный горький шоколад (1 плитка)
Процесс:
Шоколад натереть или растопить на водяной бане.
Взбить сливки с сахаром, добавить растопленный шоколад, сгущенку, снова взбить хорошенько. Затем, не прекращая взбивать, добавляем алкогольный ингредиет. Настоять 1.5 часа. Пить со льдом.
Можно добавить в выпечку ^^
Если хочется вкус "мятный шоколад", то при растопке шоколада на водяной бане добавляем в него пару веточек свежей мяты (я ее для такого дела даже на зиму сушу, для ликера и чая). Веточки потом нужно не забыть достать из шоколада. =)


@темы: Кулинария

12:36 

Diary best
Искатель @сокровищ
Пишет Рёсхен:

Интересно, почему старшее поколение так активно вопит об интернет-зависимости, но никто даже не заикался от зависимости от телевидения?

Компьютер у меня дома только один, а телевизоров три. Когда кто-то из родителей дома, сто процентов времени (ладно, не сто, кроме сна) хоть один телевизор включен. Мы едим под телевизор. Мы пьем чай под телевизор. Мы разговариваем под телевизор. Ну как сказать "разговариваем" - до тех пор, пока папа не шикнет "а ну тише, мне телевизор из-за вас не слышно".

Телевизор. Телевизор. Телевизор.

Только он правдиво и искренне сообщит, что творится в стране и за рубежом. Только он познакомит с реальной картиной событий. Только он главенствует за столом во время праздников (после алкоголя). Только он правильно воспитает вашего ребенка.

На днях сидели у меня с подругой, разговаривали. Мать пришла с работы, заглянула к нам и изумилась:
- А почему у вас не включен телевизор?
- Мы разговариваем, зачем нам телевизор?
- Как это зачем!?

Разница между интернетом и телевиденьем ещё в том, что людей моего поколения с детства учат относиться ко всему, представленному в интернете критически. Там много точек зрения, много лжи, много недостоверной информации и много откровенного бреда - и большинство пользователей это понимает. Стандартный телезритель из Урюпинска считает, что по телевизору плохого не посоветуют, в лицо не солгут и бред не скажут. Особенно по главному каналу. Там всё честно-честно.

Ну и кто после этого подменяет настоящую реальность виртуальной, ха.

URL записи

Свое | Не Бест? Пришли лучше!


Вопрос: Бест месяца?
1. Да! 
896  (100%)
Всего: 896

@темы: Свое

12:27 

А три года назад...

Diary best
Искатель @сокровищ
Пишет Jack. Jack Daniels:

без ката, ибо оно шедеврально)

29-летний парень живет со своим отцом, которому уже за семьдесят, и постит в Твиттер то, что его отец говорит.

"Та женщина - сексуальна… Ты не ее уровня? Сынок, позволь женщине решить, почему она не будет с тобой спать, не придумывай за нее"

"Ты слишком много переживаешь. На вот, съешь бекон… Что? Нет, я без понятия, станет ли тебе лучше от этого. Просто я слишком много бекона пожарил."

"Сынок, всем пофигу, что умеет твой сотовый. Ты его не изобрел, ты его только купил. Это любой дурак может."

"Ага, понял, когда я включаю кран в кухне, то в душе на тебя льется кипяток. Нет, я не обещаю, что не буду так больше делать, я говорю, что сам принцип понял."

Я просто хочу тишины… Господи, это не значит, что я тебя не люблю. Это значит, что сейчас я люблю тишину больше.

"Мы можем поговорить позже? Новости передают… Слушай, если у тебя туберкулез, за полчаса ничего не изменится, господи боже…"

"Малыш заговорит, когда заговорит, расслабься. Не то чтоб он знал лекарство от рака и отказывался поделиться информацией."

"Помнишь, как ты смеялся надо мной, когда я полысел? Нет, я не собираюсь шутить по этому поводу. Я дам твоему зеркалу это сделать."

"Нет, ты не можешь одолжить мою футболку. Как насчет того, чтобы постирать свои вещи вместо того, чтобы стоять там с шокированным видом? "

"Нет, я не пессимист. В какой-то момент мир гадит на каждого. Делать вид, что он не гадит – быть идиотом, а не оптимистом."

"Ты все драматизируешь. Все, что у тебя есть – это телевизор и надувной матрас. Я бы не назвал это "есть, что терять"."

URL записи

@темы: Не свое, Архив

22:11 

lock Доступ к записи ограничен

-Пернатая-
Мне клекот его заменяет молитвы.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

22:56 

как же это мило)))

Эольта
Два дебила - это СИЛА (с) "...пельмени требуют повышения зарплаты..."(с)
13:00 

Diary best
Искатель @сокровищ
Пишет мелучи:

Видела сегодня картинку: идет бабушка с внуком лет примерно трех. Бабушка спрашивает:

— Максимка, у тебя ножки не мерзнут?

Мальчик, тяжко вздыхая:

— Нет, баба, не мерзнут.

Бабушка не отстает:

— А ручки не мерзнут?

— Не мерзнут, — еще более тяжко вздыхая отвечает парень.

— А что тогда же тогда мерзнет? Мне воспитательница сказала, что ты весь день мерз, — удивляется бабушка.

Мальчик, понурив голову, тихо-тихо пролепетал с тоской в голосе:

— Во мне погас внутренний огонь...

Идут молча минуты две. Наконец бабушка произносит:

— Ну ничего. Сейчас какао сварим и все пройдет!


URL записи

(свое)

Не Бест? Пришли лучше!


Вопрос: Бест месяца?
1. Да! 
850  (100%)
Всего: 850
12:24 

о красивостях

Foxburst
Best memories come from bad ideas
Lora Zombie.
Букварь постмодернизма.
При взгляде на работы Лоры возникает именно такое ощущение.
Вечная борьба индивидуальности с обществом, с жестокими законами мира, с консерватизмом, насилием и условностями.
Её работы словно призывают мир быть чище, человечнее, проще, добрее.


Удаче Лоре и творческих успехов :)
Пусть и дальше радует нас своими великолепными и вдохновляющими картинами.

@темы: the man who sold the world (c)

21:08 

гениально или все о второй мировой войне от Киры

Foxburst
Best memories come from bad ideas
23.01.2012 в 03:24
Пишет Кира Щеглов:

После насилования википедии. Краткий экскурс в историю современным языком.
я вторую мировую вижу теперь так:

пришел такой гитлер и наебал всех это реально запоминается!

Итак, что у нас дальше по билетам?))

URL записи

21:59 

Злата
К.
Поднимаю запись, чтобы все успели состряпать вареники на Старый новый год. : ))

С 2005 года я рассказываю всем желающим (и не особо желающим) о ростовских праздничных традициях. Почему ростовских? Практика показывает, что во многих регионах нашей страны уже давно не варят кутью в Сочельник, не ходят колядовать, посевать и не лепят вареники с сюрпризами на Старый новый год. В Ростове же это пока более-менее повсеместно. С варениками настолько повсеместно, что местные фирмы специально выпускают под старый новый год готовые вареники с сюрпризами. И благодаря этим традиция новогодние праздники не превращаются в череду скучных дней, когда уже не знаешь чем себя занять.

Стоило бы начать с рассказа о кутье, которую готовят накануне Рождества, но так как завтра Старый новый год - лучше поведаю вам о варениках. Может быть, кто-то приготовит их на праздник. : )

Сразу предупреждаю самые популярные вопросы:
1. Нет, зубы мы о сюрпризы не ломаем. Обычно вареник разламывают вилкой на две части, дабы найти сюрприз, а потом уже едят. Или можно просто аккуратно откусывать по кусочку. : )

2. Нет, вареники от сюрпризов не становятся грязными. Как вы вообще себе это представляете? : )

Теперь о самом процессе приготовления и поедания.

Готовим обычное тесто на вареники или пельмени, начинки делаем, какие больше нравятся.

В вареники кладем начинку и сюрпризы. Можно класть сюрпризы в каждый вареник, можно некоторые делать пустыми. Только учитывайте, что чем больше сделаете пустых, тем больше пробудите в едоках азарт. В поисках сюрприза съедаешь на десяток вареников больше, чем в тебя обычно влезает. : )

Главный вопрос: что же это за сюрпризы?

Это обычные предметы обихода и продукты. У каждого сюрприза свое значение. Трактовки могут немного различаться, но основа обычно одинаковая.

Традиционные сюрпризы и их толкование:

Сахар - к сладкой жизни.

Перец - к острой, насыщенной жизни, с перчинкой.

Мука - к маяте, переживаниям.

Соль - к слезам.

Бобы - будешь "сидеть на бобах".

Белая нитка - к длинной дороге (путешествию).

Черная нитка - к короткой дороге (путешествию).

Деревянная палочка - к новому интимному другу.

Кольцо - к замужеству или женитьбе.

Грецкий орех - разумность.

Цитрусовая корочка - к экзотической жизни.

Деньги - к деньгам.

Лавровый лист - к славе.

Изюм - к богатой, хорошей жизни.

Карамелька - к легкой, яркой жизни, все будет сладенько.

Семечки яблока - к прибавлению в семействе.


А в 2011 году мы с мамой придумали класть в вареники драже аскорбинки - к здоровью.

Вроде бы всё вспомнила. Может, потом ещё что-то добавлю.

Не забудьте, что соль, сахар, муку и т.д. нужно класть в вареник щедро, чтобы вкус чувствовался сразу. Но важно и не переборщить, так как любой вареник желательно съесть, а это бывает трудно, если много соли или перца. : )
Перец лучше использовать в горошинах, нитки наматывать побольше, кольцо можно сделать из проволочки, под "деньгами" подразумеваются монетки разного достоинства.

Сюрпризы (кроме съедобных) собираются и хранятся весь год. Лучше даже носить их с собой, особенно если выпали деньги.

Также на Старый новый год принято ходить по домам и посевать. Это похоже на колядование, только ходят без кутьи, с зерном, которым осыпают хозяев и дом, приговаривая:

"Сею, вею, посеваю,
С Новым годом поздравляю.
На новый год, на ново счастье
Уродись, пшеничка,
Горох, чечевичка!
На поле - копнами,
На столе - пирогами!
С Новым годом,
С новым счастьем, хозяин, хозяюшка!
"


Есть и другие присказки, но у нас это самая популярная.

Посевающих принято угощать конфетами, фруктами и одаривать деньгами.

Вот такие у нас забавы на новогодние праздники.

Вкусных вам праздников! : ))
запись создана: 13.01.2010 в 00:03

Сладкий пластилин

главная